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　　我是小逸，我来告诉大家。首先大家要纠正一个误区，葡萄酒属于农产品，是用来搭配食物的酒精饮料，本质上与白酒、啤酒、黄酒等没有区别。但是由于葡萄酒的客单价一般较高，再加上葡萄酒部分从业者的宣传，导致大家经常给葡萄酒扣上“高大上”的帽子，认为葡萄酒只适合在西餐厅饮用。

　　其实不然，一方面葡萄酒的主流消费价格区间还是在一百元左右，并不是动辄上千过万，普通工薪阶层完全可以消费的起。另一方面葡萄酒风格多种多样，无论是撸串还是火锅，总能找到适合的一款葡萄酒。

　　四川麻辣火锅、重庆九宫格火锅、广东潮汕牛肉锅已经北京铜锅涮肉等等，国人对吃的喜爱不言而喻，相同的食材可以烹饪出不同的风味。不同的风格食物搭配的酒款不同，根据口味可以将火锅分为两大类：辣锅与不辣锅。

　　辣锅：吃火锅不选辣，感觉火锅没有了灵魂。那么要如何挑选一款合适的葡萄酒呢？因为火锅会带给我们麻辣刺激的口感，所以我们要避免选择高酒精度、重酒体的干红葡萄酒，因为这样火锅的麻辣感会大大加重，让我们感到不适。经过多次实践，小逸发现最适合搭配麻辣锅的王者之选，是莫斯卡托Moscato酿造的“小甜水”。特别是冰镇后，酸甜可口，清清清凉凉，即解辣又解腻，巴适的很~

　　不辣锅：清汤锅就比较好配酒啦，完全可以遵循“红酒配红肉，白酒配白肉”的经典搭配。但是因为火锅店一般气味较重，很难感受到葡萄酒香气，所以不建议选价格贵的葡萄酒哦。当然，不差钱的土豪除外啦。

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　　这主要看个人习惯，北方的许多人吃涮肉的时候喜欢喝白酒，似乎喝红酒的人不多。但是在寒冷的冬天不是也有人喜欢涮肉喝啤酒吗？这个问题因个人习惯而定。倘若是我，我会温一点黄酒喝。

　　自己乐意，想咋吃就咋吃，没有一定规矩

　　火锅与白葡萄酒是绝配，特别是葡萄牙的绿酒那种清爽略带气泡稍带一点酸的口感，杯壁上挂满露珠的冰镇的白葡萄酒加上热汽腾腾的火锅，不要太爽了。

　　火锅与红葡萄酒也是很好的搭配，特别是红肉配菜多的，肥瘦搭配的肉片从火锅里烫熟以后与干红葡萄酒的结合，更加突出了脂类物质的芬芳气味。

　　个人更加喜欢白葡萄酒配火锅，吃一口烫熟的火辣辣的羊肉片，牛肉片，喝一口凉爽的白葡萄酒，真是神仙过的日子。

　　如果是麻辣小龙虾配白葡萄酒就更绝了，不说了，口水流出来了。

　　想多了，都是平常有喝酒的人的回答。好多人喝不了高度酒，附近也买不到其他酒而已。在中国酒就是助兴，喝不了高度酒的，最常见的选择就是红酒了，那里还讲什么体验？和没有酒助兴比起来，口感不会多考虑了，能举个杯表达一下就不错了。话说，对很多人来说，酒都难喝，哪有什么好喝的？正如对不喝咖啡的人来说，咖啡都是苦的，不得已喝一点，不会讲究的。

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