营销方法:现制现卖、即买即吃、送货上门、一店多点、超市、固定专卖店、繁华街道、居民小区、对外批发、假日促销、团体促销、VIP销售。

　　具体内容

　　经营销售秘诀

　　一、现制现卖

　　“九九鸭脖系列大卤坊”的食品必须是新鲜的、卫生的，绝不允许将变质变味的食品出售，确保品质第一、品牌第一。

　　二、即买即吃

　　“九九鸭脖系列大卤坊”的产品确保不需回火即可现吃。尤其是刚出炉的热气腾腾的成品，其巨大的诱惑力令人难以抗拒。花十几元钱买它一份，现场食之，其新鲜美味让消费者回味无穷，流连忘返。

　　家庭用餐

　　“九九鸭脖系列大卤坊”有统一的包装袋及精美的手提袋， 下班途中，九九鸭脖系列产品及其它特色小烤，憧憬着合家欢乐共享“九九鸭脖”美味的场面，真是其乐融融。

　　三、送货上门

　　外卖是“九九鸭脖系列大卤坊”非常成功并引以为自豪的一种销售形式．“九九鸭脖系列大卤坊”围绕“外卖”、“ 外送”制作了很多宣传资料，大大方便了周边小区居民，他们足不出户，一个电话几分钟搞掂，卖者高兴，买者放心。“九九鸭脖系列大卤坊”的名片、手袋、会员卡、贵宾卡、店面、价格单、宣传单等处都印有“外卖”电话，使“外卖”绝对深入人心。

　　四、一店多点

　　经销者可以以自己所开固定店面为中心，向周围的超市、便利店、副食店、小区零售店、中餐厅、机关食堂等多处设代卖点或采取一个总店多个窗口销售，形成小区域连锁，逐步形成地方性垄断经营，占领市场。

　　五、超市

　　商场超市人流量大，客源稳定,将食品进行包装（可由总部提供）后，进入柜台，即可获得丰厚的利润，又作了广告宣传树立品牌形象，一举两得。在许多大中型城市，超市已成为消费者购买力量旺盛的场所，我们已指导全国众多经销者成功地成为当地超市的第一品牌。我们会为经销者提供一整套进入超市的操作方案。

　　六、固定专卖店

　　“九九鸭脖系列大卤坊”的经销者有一半以上选择了专卖店模式，我们在对各专卖店管理中，总结并形成了全套最具针对性的运营管理手册。

　　七、繁华街道

　　繁华街道客流量大，流动顾客相对较多，其宣传、店面、装饰、营销、促销、售卖技巧等策略会有所不同。总部的营销专家会系统辅导。

　　八、居民小区

　　95%以上是固定客户，小区内一般不会有竟争对手，其品种的变化、口味的变化、促销的方式必须系统化。

　　九、对外批发

　　制成成品大量批发到大型超市、大卖场、商场、集贸市场、小摊小贩、企事业机关食堂、学校餐厅、社区小卖部、宾馆酒店、饭馆餐馆、夜宵排档、车站码头……，将总部配套的各种彩色宣传画，张贴在上述“厅、店、馆，场、中心、站”，配合销售。

　　十、假日促销

　　充分利用其节假日的销售旺季，迅猛出击，像元旦、春节这样的大节，一个节日的销量可达平时的几倍、甚至几十倍，几天时间即可达到平常几个月的销量。掌握节假日特点，早动手，早准备，早备货，确保货源充足。

　　十一、团体促销

　　任何一个城市,都有学校、医院、机关、企业的食堂，还有餐厅、宾馆、酒店等等，利用各种关系设法建立长久的批量供求关系，以批发价格（或回扣方式）销售，薄利多销。

　　十二、VIP销售

　　“九九鸭脖系列大卤坊”总部备有各种VIP销售办法，象钻石卡、翡翠卡、会员卡、贵宾卡、月卡、年票、客户档案、累计消费折扣……

　　●通过建立产品良好的质量信誉，树立好的产品形象。“九九鸭脖系列大卤坊”设有监督电话，欢迎消费者因质量、卫生、品质、服务方面的投诉。“九九鸭脖系列大卤坊”向食者承诺：如发现有劣食，检测有违禁化学药品，店内有蚊蝇、服务人员不戴手套口罩操作等，投诉举报有奖。

　　●开业前进行密集宣传，印发张贴宣传单、贵宾卡、优惠酬宾卡,向路人散发，在小区、集贸市场、人流多的地方拉横幅……

　　●组织一支销售队伍（按量提成计酬，无固定工资）常年深入闹市、集贸市场、学校、医院、旅游景点、住宅区、商场、超市、便利店、电脑城、影剧院、车站码头、机场、各专业市场，穿上印有“九九鸭脖系列大卤坊”品牌的统一服装，散发或张贴广告单，每天销售七八千元一点都不惊奇。

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